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市場2017年10月份行情分析

2017/11/9 16:06:00

       10月份,市場交易態勢先揚后穩,月初幾日在國慶小長假和中秋佳節旺盛消費力的帶動下,延續了上月以來的蔬果熱銷場面,人聲鼎沸、交易活躍,節后熱度消退,銷貨量放緩,回歸企穩。月交易量和交易額同比增幅15.1%13.6%。

一、地菜大宗品種占優,客菜價格出現小漲

本月蔬菜銷量同比增幅17.6%15.4%,其中地產蔬菜月交易1100余噸,交易量同比小幅下滑7.2%,西葫蘆品種占據21.2%的份額,居交易量首位,連同茄子、黃瓜、茭白、莧菜、芹菜、苦瓜、平菇等為本月的大宗交易品種,交易量同比情況分別為+39.2%、-37.8%、+76.3%、+49.4%、+56.9%、-39.9%、+20.2%、+39.2%。大部分品種的同比銷量呈正向增長,且幅度不小,而總交易量同比卻下降,兩者對比說明菜農在對于本季蔬菜種植品種的選擇上,逐步由多樣化向少數幾個大宗品種集中,以提高快銷率。交易額同比下降11.9%,綜合交易均價3.7/公斤,相比去年同期小降了5.1個百分點,各大宗品種漲跌互現,具體情況為-25.7%、-4.7%+36.0%、+60.0%-20.0%、-11.7%、+12.5%、+38.3%。

中秋期間的消費需求,同樣也對外地鮮菜上市增量起到的良好的促進作用,與水果不同的是,客菜銷量并沒有因為佳節的結束而步入低谷,反而繼續呈現緩增趨勢,此因主要與臨近入冬,地菜減量為客菜打開銷路創造契機。菜源地方面根據天氣變化由甘肅省主打變為本月以山東菜為主,云南菜為輔的行情,品種更為豐富,平均每日交易品種40個以上,月交易量800余噸,環比上升11.7%,同比增幅15%左右。綜合菜價4.8/公斤,月環比上漲16.7%,漲幅居前的品種主要有茄子(+38.2%)、花菜(+22.6%)、芹菜(+18.0%)、生菜(+15.6%)、小蔥(+12.4%)、蒜苗(+6.4%)、胡蘿卜(+6.2%)等。菜價環比小漲的原因一是供貨地發生改變,菜價出現波動;二是天氣轉涼,鮮菜耐存了,不再如暑天般需快進快銷,因而價格保持穩定;三是消費需求提高,經銷商對蔬菜流通的各環節管理更加細致,包裝更為穩妥,也令成本一定程度上有所增加。

二、節后水果銷量放緩,精品水果頗受歡迎

“雙節”過后水果銷量不再如旺季般銷量猛增,開始趨于放緩,從旺季時日均8000余噸降至4500噸左右,不過在市場集散能力進一步增強的作用下,水果交易量和交易額同比依然增幅15.2%17.8%。

   柑橘進入旺銷時節,精品蜜桔更受歡迎。江西、湖北兩地出產的柑橘上市量在本月達到頂峰,最多時每日入場載桔車輛超過50余輛,銷售特點:一是產地集中。去年由于江西柑橘的產量大幅縮減,令湖北、湖南、廣西等地的柑橘競相上市搶占市場。而今年江西柑橘恢復產量,所以本月市場中柑橘的來源地主要集中還是以江西為主;二是品質較好。去年江西柑橘產地大面積的果樹災害讓當地果農損失不小,也因此強化了管理意識,從而令今年上市的柑橘口感明顯提升;三是價格穩定。本月柑橘交易均價維持在2.8/公斤,與去年基本持平,繼續凸顯柑橘實惠水果的地位,很受下游銷售商歡迎。

雖然江西柑橘價格實惠品質好,但隨著消費者消費需求的提升,高質量的精品蜜桔更受歡迎。產自本省臺州一帶的“涌泉蜜桔”近幾年的銷量都在增加,雖然均價9/公斤,大幅超過江西柑橘,但依靠水份足、口感好的優勢依然頗受消費者追捧,月銷量在1000噸以上。

南美水果開始上市,冷門水果逐成熱門。本月中旬,南美洲智利、秘魯、阿根廷各國陸續進入了水果成熟季,大量新鮮水果通過便捷的國際物流抵抗我國市場,品種主要有車厘子、紅提、牛油果、藍莓、布朗等,受益于“一帶一路”的發展戰略,南美水果交易量逐年增加,本月市場進口水果交易7160噸,其中南美水果就占到了約     20%的份額,預計未來還將迎接高速增長。牛油果作為秘魯水果的代表,營養價值豐富,但因口感平淡,多年來銷路一直平平,成為“叫好不做座”的冷門水果,而現在隨著國際貿易的飛速發展,以及消費理念和觀念的提升,牛油果開始受到消費者青睞和追捧,日均銷量超過20噸,相比前幾年已是大幅增加。

四、趨勢預測

下月將步入冬季,市場的交易態勢預計與本月下半月相仿,以穩健為主。氣溫逐步降低,將對地菜上市產生制約作用,如不出現如萵筍般單品種大量上市的局面,則地菜上市減量將與客菜持續增量形成鮮明對比。山東和云南一南一北兩省的冬季鮮蔬會大批量上市,穩定菜源供應的同時也會不可避免的拉高菜價。品種豐富、花樣繁多將成為下月水果銷售中的主要特色,蘋果、香梨、砂糖橘、臍橙等傳統冬天水果將會成為市場銷售主導。而隨著海運增多,多品種的進口水果會進一步增量,車厘子等高端水果的價格也會隨著增量而出現波動下行。


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