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市場2017年11月份行情分析

2017/12/8 8:54:00

   受果品交易減量影響,市場11月份的交易量和交易額同比增速有所放緩,增幅3.7%3.9%,不過蔬菜品種依然保持同比17.0%11.9%的穩定增長率。統計顯示111月份的交易額已超越去年全年,充分說明了市場繼續保持著一定的區域影響力和流通集聚能力。

    一、地產蔬菜交易下滑,菜價相較去年走低

    本月地產蔬菜月交易量同比下降24.7%,下拉作用主要來自于萵筍品種,因萵筍在本月交易量中占比高達59.7%,所以動輒40.5%的同比降幅委實產生不小影響。萵筍減量的原因一是種植節氣影響。今年萵筍收獲季相對去年同期略有延后,所以本月上市量不及去年同期來得多;二是田間直供直銷。今冬本地天氣狀況一直不錯,天晴少雨,方便不少經紀人直達田間組織收購,以致進入市場交易的萵筍量有所減少。除萵筍外,其余幾個交易量居前的品種西葫蘆(+17.9%)、芹菜(+48.3%)、茄子(+0.4%)、平菇(+32.2%)、茭白(+50.9%)、菜花(+5.7%)和小白菜(+3.7%)的銷量都呈同比增量,但因占比不高,所以對月交易量影響有限。本月菜價普遍實惠,綜合均價2.2/公斤,同比降幅15.4%,上述各品種的交易均價同比情況分別為-19.0%、-33.3%、-47.5%、-52.1%、-6.9%、-7.1%、-44.6%、-38.9%,原因一是晴好天氣促菜快速生長;二是下半年全國菜價普遍不高。月交易額同比下降35.4%

     二、山東鮮蔬增量明顯,品種豐富價格實惠

    本月外來鮮菜以山東菜為主,相比去年甘肅菜為主導有所差異,主要是今年甘肅一帶入冬氣溫下降較快,蔬菜供應量減少,讓山東產鮮菜取而代之,每天基本穩定在8車左右。交易特點:一是銷量攀升。本月地菜雖然品種豐富,但各品種的上市量均不多,這就給多品種的客菜有了上市契機,月交易環比增幅17.6%,同比增量20%以上;二是菜價實惠。與地菜情況相同的是客菜價格也不高,綜合菜價月環比繼續走低16.5%,絲毫沒有往年入冬后菜價普遍上漲的跡象。監測顯示40種客菜綜合月均價3.7/公斤,同比下降27.4%,降幅居前的品種主要有茄子(-53.5%)、冬瓜(-42.6%)、球菜(-39.1%)、芋頭(-22.8%)、蒜苗(-19.0%)、韭菜(-12.4%)等,白蘿卜(-10.5%)、大白菜(-8.2%)、花菜(-7.0%)、青椒(-4.5%)等。

    三、橘橙輪替出現空檔,水果交易小幅減量

    11月份水果交易量和交易額同比下降9.9%5.6%,上一個減量的月份是今年6月,相比降幅不大。造成原因主要是產自江西的柑橘和臍橙在品種輪換時出現空檔期,原來可賣至本月下旬的江西橘因為天氣晴好,成熟加快,經紀人們只得快進快銷,高峰期時日均交易800余噸,爾后提早步入下市期。而原本11月大量上市的臍橙卻因為節氣原因,成熟期延后,加上產地去年受果樹疾病侵襲后休養生息,為求品質嚴控過早采摘上市,以致本月一直未見大批量的上市節奏。兩方因素綜合作用,促使本月水果銷量同比下滑。

快到年末,進口果市又開始熱鬧了,各國鮮果陸續到貨,品種豐富讓消費者有了更多的選擇,大宗品種主要有提子、火龍果、蘋果類、橙類、車厘子等,月環比增量20%,同比增幅15%左右。車厘子品種月初上市時因為量少貨稀,價格一直保持高位運行,一度徘徊于800/箱(10市斤裝),最高時突破過1000/箱。下旬時隨著到貨量的增多,價格開始走低,月末保持在均價550/箱(10市斤裝)。據了解今年南美等國車厘子產量不低,預計年前車厘子價格不會太高。

四、趨勢預測

下月進入年尾,蔬菜供應占比將更傾向于外地菜,南北各蔬菜產地的時令鮮蔬共同匯于市場,給消費者更多的選擇,地菜中的萵筍品種由于上市延期的緣故,還將出現一個增量的過程,不過如果出現價格偏低的情況,增量過程有可能放緩。冬季氣候或多或許的影響著農業生產和流通業,所以屆時菜價會出現小幅回漲過程,但幅度不會太大。水果方面由于12月圣誕節的關系,會迎來一波蘋果,特別是高端蘋果的熱銷小高峰,各類進口水果還會進一步增量,而上游果商會因騰庫留柜而向下游實惠出貨,屆時果價會出現一個下滑過程。隨后的元旦春節兩節,市場又將迎來新一輪的交易高峰。


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